🐟Котлетки из судака
Ингредиенты
👇👇👇👇👇
Филе судака: 600 г
Лук репчатый: 1 шт. (крупный)
Сливки 20%: 50 мл (или размоченный в молоке белый хлеб)
Сливочное масло: 30 г (холодное)
Специи: соль, белый перец, панировочные сухари
Приготовление
👇👇👇👇👇
Пропустите филе судака и обжаренный до мягкости лук через мясорубку с крупной решеткой.
Добавьте в фарш сливки, соль, перец и натрите на терке холодное сливочное масло для сочности.
Тщательно вымесите массу, отбейте её об миску и сформируйте небольшие котлетки.
Обваляйте в сухарях и обжаривайте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Накройте крышкой и потомите на минимальном огне еще 3 минуты до полной готовности.
Простые рецепты🥘
