Всем доброе утро 👍
🥞Марийская кухня: что попробовать в столице Марий Эл
Столица Марий Эл стоит того, чтобы организовать сюда гастрономический тур. Марийская кухня столь же разнообразна и необычна, как и современная архитектура Йошкар-Олы. Настоящее буйство вкусов и сочетание ингредиентов создают неповторимый букет.
🔻Слоеные блины
На марийском «коман мелна». Их запекают в печи. Тесто замешивают с добавлением кефира и сметаны. Блюдо ритуальной кухни, которое и сегодня не потеряло свой сакральный смысл. Подают с топленым маслом или сметаной.
🔻Марийские супы
Пряные и наваристые похлебки, которые делают на овощном или мясном бульоне. Во вкусе преобладают кислые ноты.
🔻Шокта
Или сокта. Домашняя колбаса, которую повар собрал из мелко рубленного мяса, с добавлением сала и крови. Используют говяжью печень, легкие. Все в натуральной оболочке и с приправами. Иногда внутрь добавляют крупу, а иногда гарнир подается отдельно.
🔻Уяча
Медовые шарики из теста, обжаренные в масле, а затем в меду. Мед здесь вообще на особом положении. Бортничество было развито у марийцев испокон веков. Из меда и главный алкогольный марийский напиток — пуро.
➡️ Наш чат для общения
***********************
Наши каналы для вдохновения:
✅ «Легенды экрана»
✅ «Мир на ладони»
✅ «Фитнес/ЗОЖ»
