🍽️ Рубрика: «Еда после работы: без духовки и без слёз» № 18
Жареные кабачки с чесноком и сметаной: деревенская нежность.
▪️ Кабачок — 1 средний: простой парень — не капризничает, если просто его пожарить.
▪️ Чеснок — 2–3 зубчика: тихий бунтарь, который знает толк в вкусе.
▪️ Сметана — 3–4 ст. л.: личный кусочек уюта в каждой ложке.
▪️ Мука — 2–3 ст. л.: скромная, но держит оборону — даёт ту самую корочку.
▪️ Яйцо — 1 шт. (по желанию): если хочется, чтобы панировка держалась крепче, чем планы на выходные.
▪️ Масло — 3 ст. л.: чтобы всё стало золотистым и уверенным.
▪️ Соль, перец — по вкусу.
▪️ Укроп —
небольшой пучок: тот самый финальный штрих,.
😎 Как готовить:
Нарежьте кабачок кружочками ровность не обязательна — деревенская еда за простоту.
Посолите, оставьте на 5 минут, потом промокните полотенцем — чтобы на сковороде не было сюрпризов.
Если с яйцом — макните в него, потом в муку; если без — сразу в муку.
Обжарьте до золотистой корочки с двух сторон.
Выложите, смажьте сметаной, посыпьте чесноком и укропом, слегка поперчите.
P.S. Иногда самое правильное блюдо то, где всё просто и по‑домашнему.
Пусть сегодня будет именно так. 💛
