#Рецептдня
В такой день грех готовить что-то сложное, а вот сварить варенье — ровно по адресу: 16 августа отмечают и Малинник, и День малинового варенья. Варится оно быстрее, чем закипает большая кастрюля супа, дом наполняется тем самым августовским духом, и на зиму остаётся пара баночек лета. Постное, простое, из двух продуктов — идеальный рецепт для воскресенья, которое не хочет напрягаться.
Продукты:
Малина — 1 кг
Сахар — 800 г
Лимонный сок — 1 ст. ложка (по желанию)
Приготовление:
1. Малину перебрать, но не мыть без нужды — она слишком нежная; если помыли, дайте обсохнуть.
2. Пересыпать ягоды сахаром в широкой кастрюле и оставить на пару часов, чтобы дали сок.
3. Поставить на средний огонь, довести до кипения и снять пенку.
4. Варить ровно пять минут на тихом огне, аккуратно помешивая деревянной ложкой.
5. Влить лимонный сок, снять с огня и дать постоять десять минут.
6. Разложить по чистым сухим банкам и закрыть.
Одну баночку сразу к чаю — это по традиции🫙
