🥒 Рецепт дня: оладьи из кабачков
Август — то самое время, когда кабачки заполоняют огород с упорством, достойным лучшего применения .Так что переводим урожай в дело: эти оладьи готовятся за четверть часа, а исчезают с тарелки ещё быстрее.
Продукты: кабачок — 2 средних, яйцо — 1 шт., мука — 3–4 ст. ложки, 1–2 зубчика чеснока, пучок зелени, соль, перец, масло для жарки, сметана для подачи.
Приготовление:
Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на пять минут.
Хорошенько отожмите лишний сок руками — иначе оладьи расплывутся.
Вмешайте яйцо, муку, раздавленный чеснок и рубленую зелень, поперчите.
Жарьте на разогретой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Подавайте горячими со сметаной.
Есть их лучше всего сразу, пока хрустят по краям и мягкие внутри 🥒
