🌱 #Рецептдня
Воскресный день любит лёгкость и общий стол, а лето щедро на молодые овощи — так что приготовим простой, хрусткий салат из молодой капусты. Он собирается за десять минут и освежает в жару.
Продукты:
🥬Молодая капуста — небольшой кочан (примерно 400 г)
🥒Огурец — 1 шт.
🧅Зелёный лук и укроп — по пучку
Растительное масло (лучше нерафинированное) — 2–3 ст. ложки
🧂Соль и щепотка сахара — по вкусу
🍋Лимонный сок — по желанию
Готовим:
Капусту тонко 🔪нашинкуйте, сложите в миску, чуть присолите и слегка помните руками, чтобы стала мягче и сочнее.
Огурец 🥒 нарежьте тонкими полукольцами или соломкой и добавьте к капусте.
Зелёный лук и укроп мелко порубите и отправьте следом.
🥣Заправьте маслом, добавьте щепотку сахара и, по желанию, немного лимонного сока. Аккуратно перемешайте.
Дайте салату постоять пять минут — и подавайте свежим, к молодой картошечке или просто с ломтём хлеба.
Хрусткий, лёгкий и по-летнему свежий — такой салат и в жару хорош, и на воскресный стол не стыдно. 🥗
