Молодой картофель — первый хлеб лета !
Варили его с укропом, ели с маслицем и квасом, а шкурку счищали руками — не ножом.
➡️Прабабушка говорила:
"Молодая картошка — как лекарство: душу греет, да желудок радует. Отваришь с лаврушкой — и для сердца хорошо, а с кожурой запечёшь — суставам помощь будет." Первый раз она всегда подкапывала картошку в Ильин день 😊
В народе знали: если много молодой картошки уродилось — зиму проживёшь сытно и без болезней.
🥔 А теперь наукой доказано:
🔹В молодом картофеле много калия — он укрепляет сердце и выводит лишнюю воду;
🔹 Меньше крахмала — легче переваривается, не даёт тяжести;
🔹Богат витаминами B и C — полезен для нервов и иммунитета.
✔️А ещё кожура молодого картофеля содержит антиоксиданты и клетчатку, которые помогают телу очищаться.
Так что пока лето — не упустите время. Ешьте картошку с кожурой, с зеленью, с аппетитом.
🌿Природа лечит | Подписаться🌿
