Природа лечит
MAX ·
Ботва свеклы: вершки, которые на Руси ценились выше мёда!
Ещё 200 лет назад свеклу выращивали не ради корнеплодов, а ради сочной ботвы! Ее тушили, квасили, добавляли в пироги и даже использовали как оберег от сглаза! А в средиземноморской кухне до сих пор готовят из нее изысканные рагу и салаты.
Чем полезна свекольная ботва?
1⃣🩸 Спасение для сердца
В листьях в 3 раза больше витамина К, чем в корнеплоде! Он укрепляет сосуды и снижает риск тромбов. На Руси говорили: «Ботва гонит кровь — дарит здоровье вновь».
2⃣🌱 Мощный детокс
Клетчатка и антиоксиданты чистят кишечник, выводят тяжелые металлы. Отвары пили после застолий.
3⃣👁️ Здоровье глаз
В ботве свёклы больше витамина А, чем в моркови! Прикладывали компрессы из кашицы при конъюнктивите.
4⃣💪 Защита костей
Кальций и магний укрепляют скелет. В голодные годы ботва спасала детей от рахита.
🍽 3 рецепта для здоровья!
🌱Салат «Богатырская сила»
- Молодая ботва свеклы (пучок),
- грецкие орехи,
- чеснок,
- йогурт.
Ботву обдайте кипятком, мелко нарежьте. Смешайте с толчёными орехами и чесноком, заправьте йогуртом.
➡️Снижает холестерин, дарит энергию.
🍃Ботвинья:
- Ботва свеклы,
- щавель,
- огурцы,
- квас.
Измельчите зелень, залейте квасом. Добавьте огурцы
.
➡️Охлаждает в жару, улучшает пищеварение.
🍵Чай «От давления
»
Ингредиенты:
- Сушеная ботва (1 ст. л.),
- мята,
- мёд.
Залейте травы 400 мл кипятка, настаивайте 20 минут. Пейте с мёдом утром и вечеро
м.
➡️Нормализует давление, успокаивает нервы.
---
Не выбрасывайте ботву после прореживания грядок! Добавьте её в суп — и обычный обед станет целебным. 😊
❗️ Не злоупотребляйте при мочекаменной болезни (из-за щавелевой кислоты).
🌿Природа лечит | Подписаться🌿
