Природа лечит
MAX ·
Маслины — гость на столе желанный!
И черные, и зеленые плоды на одном дереве растут:
▶ Зеленые (оливки) — это недозрелые молодушки.
▶ Черные (маслины) — это те, что на ветке до осени созрели. Они мягче, маслянистее.
В банках чаще всего крашеные оливки. Их зелеными собирают, а потом специальными добавками (глюконатом железа) чернят. Настоящая, созревшая на солнце маслина, не угольно-черная, а скорее бурая, темно-фиолетовая и часто сморщенная.
🌿Даже в консервированном виде в них пользы немало:
🔘Главное сокровище оливок — это олеиновая кислота. Она сосуды чистит от плохого налета и сердце бережет.
⭕Витамины А и Е в них — это эликсир молодости. Кожа сияет, волосы крепнут.
🟢Кладезь минералов: калий, магний, йод — всё там есть, хоть и поменьше, чем в свежих.
Какую выбрать: черную или зеленую? Тут на вкус и потребность:
🟢Зеленые — в них больше витамина С и они аппетит разжигают. Хороши для тех, кому сил не хватает.
🟢Черные (настоящие) — в них больше масла и тех самых жирных кислот, что для мозга и сосудов важны.
🟢Баночные «черненые» — в них много железа (из-за того самого глюконата), что может быть полезно при его нехватке, но увлекаться ими не стоит.
Признаки лучших маслин:
📍ВЯЛЕНЫЕ - воды в них мало, на 1 грамм веса в них вдвое больше полезных жиров и антиоксидантов, чем в обычных, из консервантов только соль.
Стеклянная банка: в ней сразу видно, какого размера и цвета плоды.
🍃 С косточкой — полезнее: в таких маслинах мякоть лучше сохраняет свои соки и аромат.
⚠ Консервированные маслины — это всегда соль.
⚡ Если почки шалят или давление высокое, много их есть нельзя — отеки пойдут.
⚡_ При камнях в желчном пузыре тоже аккуратно: оливки желчь гонят сильно._
🌿Природа лечит | Подписаться🌿
