Природа лечит
MAX ·
Главный овощ на столе
💡Включая картофель почти в ежедневный пищевой рацион, мы обеспечиваем организм самым необходимым:
✅1 кг отварного очищенного картофеля обеспечивает организм
белками на 20%,на 60% вит. B2,
на 40% вит. B1 и никотиновой кислотой, на 30% вит. С (аскорбиновой кислотой);
✅на 200% минеральными веществами:
калием на 200% , магнием и фосфором на 60%, кальцием на 20% ;
калорийность составляет при этом 30% от суточной потребности.
В полноценном питании считается достаточным каждый день съедать 100 г картофеля.
❤️Белок клубней по природе очень близок к человеческому белку, вследствие чего легко и практически полностью усваивается.
Важно, что в клубнях он сконцентрирован главным образом в наружной части клубня под кожурой.
✔️Чтобы белки по возможности полнее сохранить, надо очень тонко срезать кожуру или отваривать картошку "в мундире".
Постоянное употребление картофеля устраняет витаминную недостаточность.
❤️Все витамины в картофеле являются водорастворимыми, поэтому надо варить картофель в небольшом количестве воды, а отвар использовать для приготовления других блюд : супов, соусов, подлив.
✅Очистив картошку, долгое время выдерживать в воде нежелательно, т.к витамины и другие ценные вещества при этом теряются.
По этой же причине целые или нарезанные клубни при варке следует опускать уже в кипящую воду.
Кроме высокой питательной ценности, отварной картофель и свежий сок из него применяется в народной медицине.
🌿Природа лечит | Подписаться🌿
