Идея окрашивания пасхальных яиц свеклой с поталью
Вам понадобится:
• белые яйца
• крупная тёмная свёкла - 1 шт.
• вода - 2 стакана
• 40 г 9% или 50 г 6% уксуса
• белок одного яйца
+ листы потали
Приготовление:
1⃣ 1 крупную тёмную свёклу натереть на мелкой тёрке, дать постоять минут 10-15 (масса потемнеет ещё больше)
2⃣ Добавить воду, уксус, перемешать, процедить через сито и налить сок в стаканы
3⃣ Сварить белые яйца вкрутую (10 минут), охладить в холодной воде
4⃣ Каждое яйцо положить ложкой в свекольный сок на 30-60 минут (в зависимости от желаемой интенсивности окрашивания)
5⃣ Переложить на салфетку, аккуратно промокнуть и обсушить
6⃣ Отделить белок от желтка
7⃣ Смазать ладони белком, положить лист потали на одну ладонь и растереть руками по скорлупе яйца белок с поталью - получится красивый золотой рисунок
❗Долго не тереть, иначе поталь сотрётся!
8⃣ Выложить на тарелку для обсыхания
ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ Пошаговые рецепты
