Турецкий чечевичный суп
Вам понадобится:
• 60-70 мл растительного масла
• 1 стакан (250 мл) красной чечевицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст.л. с горкой муки
• 2 стакана куриного бульона (можно заменить водой
• 4–5 стаканов воды
• 1 ч.л. куркумы
• соль - по вкусу
Для соуса:
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 десертная ложка молотой красной паприки
Приготовление:
1⃣ Чечевицу тщательно промойте до прозрачной воды
2⃣ В кастрюле разогрейте масло, добавьте чечевицу и обжаривайте до лёгкой золотистости
3⃣ Добавьте измельчённый чеснок и немного обжарьте
4⃣ Введите муку и тоже слегка обжарьте до аромата
5⃣ Влейте горячий бульон и воду
6⃣ Добавьте куркуму и соль
7⃣ Варите под крышкой около 30 минут, периодически помешивая
8⃣ Пробейте блендером до полностью гладкой, бархатной текстуры
9⃣ Перед подачей отдельно растопите сливочное масло, добавьте паприку и полейте суп
❗Подавайте с ломтиком лимона и свежим хлебом
ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ Пошаговые рецепты
