🥘 Оджахури
🗒 Ингредиенты:
‣ мясо свинины – 1 кг.
‣ масло подсолнечное – 50 мл.
‣ лук – 2 шт.
‣ шампиньоны – 300 г.
‣ болгарский перец – 2 шт.
‣ помидоры – 3 шт.
‣ соль, чёрный перец
‣ кориандр, хмели-сунели
‣ картофель – 4 шт.
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ кинза
🍽 Приготовление:
1. Мясо нарезаем кубиками и обжариваем на подсолнечном масле без крышки до готовности. Добавляем соль, чёрный перец, хмели-сунели и кориандр, перемешиваем.
2. Добавляем нарезанный полукольцами лук, шампиньоны и болгарский перец брусочками, тушим несколько минут.
3. Отдельно обжариваем картофель ломтиками около 15 минут.
4. В оджахури добавляем помидоры дольками и жареный картофель, тщательно перемешиваем, тушим ещё 5 минут.
5. Добавляем чеснок, при необходимости досаливаем, в конце добавляем кинзу и выключаем огонь.
ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ Пошаговые рецепты
