🍆Сочные рулетики из баклажанов
Мягкие баклажаны, пряная говядина с зеленью и томатная подливка. Сочные, ароматные и по-домашнему уютные, исчезают со стола первыми.
📝 Ингредиенты
⭐Баклажаны — 3 шт
⭐Говядина — 500 г
⭐Лук — 1 крупный
⭐Кинза — пучок
⭐Хмели-сунели — 1 ч. л.
⭐Паприка — 1 ч. л.
⭐Соль — по вкусу
⭐Подсолнечное масло — 2 ст. л. (в фарш)
⭐Помидоры — 2 шт
⭐Сладкий перец — 1–2 шт
⭐Вода — ½ стакана
⭐Томатная паста или томатный соус — 2 ст. л.
⭐Растительное масло — для жарки
Приготовление
1⃣Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами и обжарить по минуте с каждой стороны до мягкости.
2⃣Говядину вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить соль, специи, подсолнечное масло и мелко нарезанную кинзу, хорошо перемешать.
3⃣Намазать фарш на ломтики баклажана, свернуть рулетиками и плотно выложить в форму.
4⃣Сверху уложить ломтики помидоров и перца.
5⃣Смешать воду с томатной пастой или соусом (солить только если используется паста) и залить рулеты до середины.
6⃣Запекать при 180 °C 35–40 минут.
Приятного аппетита!
ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ | Пошаговые рецепты
