САЛАТ "ЗОЛОТАЯ ЛОШАДЬ"
Салат в виде символа Нового года не только подарит вам праздничное настроение, но и привлечёт внимание всех гостей. Яркий, эффектный и вкусный салат! Отличное решение для украшения стола!
Ингредиенты:
- Куриное филе - 250 грамм
- Морковь - 2 штуки
- Шампиньоны - 200 грамм
- Лук репчатый - 1 штука
- Яйца - 3 штуки
- Сыр - 120 грамм
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Лимонный сок - 1 ст. ложка
- Специи - 1 ч. ложка
- Майонез - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Приготовление:
Яйца и морковь заранее отварить и остудить. Куриное филе промыть, обсушить, сделать надрезы, сбрызнуть лимонным соком, натереть солью и специями. Запечь в рукаве при 200 °C около 30 минут, остудить и нарезать мелкими кубиками.
Лук нарезать кубиками и обжарить до мягкости. Добавить нарезанные шампиньоны, посолить, поперчить и готовить до испарения жидкости. Сыр натереть на мелкой тёрке. Яйца натереть на крупной тёрке. Морковь натереть на мелкой тёрке, часть оставить для оформления.
На плоском блюде выложить куриное филе, формируя силуэт головы лошади, смазать майонезом. Далее выложить грибы с луком, смазать майонезом. Затем слой яиц, посолить, поперчить и смазать майонезом. Выложить сыр, снова смазать майонезом. Последним слоем распределить морковь, аккуратно разровнять и придать форму.
Оформить салат по желанию: уши вырезать из моркови, глаза и нос сделать из маслин, гриву — из сыра или зелени.
