+1 рецепт: рождественская ёлка 🎄
🌿Находим на кухне:
тесто Фило (прямоугольное) — 12 листов
оливковое масло / сливочное масло / гхи — для смазывания
кунжут — для посыпки
сыр фета — 400 гр.
рикотта — 250 гр.
сыр моцарелла (тёртый) — 100 гр.
яйца — 2 шт.
прованские травы — 1 ч. л.
✨Творим чудо:
1. Соединяем фету, рикотту, моцареллу, сушёную мяту и яйца. Перемешиваем руками, чтобы хорошо размять фету и сделать начинку однородной.
2. Формируем рулеты: на рабочую поверхность наносим немного масла. Кладём лист теста Фило длинной стороной к себе, смазываем маслом. Сверху кладём второй лист и снова смазываем.
3. На край выкладываем полоску начинки, оставляя по 1 см свободного пространства с каждой стороны, чтобы она не вытекла. Сворачиваем тесто в рулет вдоль длинной стороны — получится самый большой, нижний «ряд» ёлки.
4. Повторяем процесс, но для каждого следующего рулета укорачиваем лист примерно на 3 см, чтобы каждый слой был чуть меньше предыдущего. Начиная с 4–5 рулета можно использовать половинки листов. Формируем также маленький рулет для «ствола».
5. Выкладываем рулеты на противень, застеленный пергаментом, начиная с самого длинного внизу и заканчивая коротким наверху — получается форма ёлки.
6. Смазываем рулеты маслом и посыпаем кунжутом. Выпекаем при 160-180 °C около 20 минут. Ориентируемся на золотистый цвет! 🌟
Пусть этот праздничный штрих сделает ваш вечер особенным! 🥳 Когда простое, значит лучшее✨
