Салат «Батуми»
Ингредиенты:
✅говядина отварная - 250 г
✅лук фиолетовый - 1 шт.
✅перец болгарский красный - 1 шт.
✅фасоль консервированная красная - 1 банка
✅чеснок - 2 зубчика
✅орехи грецкие - 50 г
✅петрушка - по вкусу
✅соль, перец - по вкусу
✅Заправка:
• уксус (9%) - 1 ст.л.
• масло оливковое - 4 ст.л.
• хмели-сунели - 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Лук обязательно нужно замариновать. Нарезаем на четвертинки, перекладываем в миску, заливаем холодной водой, она должна полностью покрывать лук, добавляем 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. уксуса (9%). Перемешиваем и оставляем на 15 минут.
2. Отвариваем говядину в подсоленной воде 30-40 минут. После того, как мясо сварилось, его полностью остужаем и нарезаем соломкой.
3. Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и затем измельчаем.
4. Говядину перекладываем в салатник, добавляем к ней болгарский перец, тоже нарезанный соломкой, мелко рубленный чеснок, банку консервированной красной фасоли, грецкие орехи, измельчённую петрушку и маринованный лук.
5. Добавляем по вкусу соль, чёрный молотый перец.
6. Для заправки смешиваем 1 ст.л. уксуса (9%) с четырьмя ложками оливкового масла и кладём ещё 0,5 ч.л. хмели-сунели. Перемешиваем и заправляем получившимся соусом салат. Ставим салат в холодильник буквально на 10-15 минут.
Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
