Салат с красной фасолью и курицей
Салат получается очень вкусным и сытным, а маринованный (соленый) огурчик придает ему пикантность.
Если заранее отварить мясо, то готовится он буквально за 15 минут.
Ингредиенты:
фасоль красная консервированная - 1 банка
куриное филе - 200 гр.
огурцы маринованные - 3-4 шт.
яйца - 2 шт.
чеснок - 1 зубок
соль, перец - по вкусу
зелень - по вкусу
сметана (йогурт натуральный, майонез) - 2-3 ст. л.
Приготовление:
Куриное филе и яйца отварить, остудить, нарезать кубиком.
С фасоли слить жидкость.
Маринованные огурцы нарезать соломкой.
Все подготовленные ингредиенты смешать в глубокой миске.
Добавить мелко нарезанный (или пропущенный через пресс) чеснок, мелко нарезанную зелень, соль, перец.
Заправить сметаной (или йогуртом натуральным, майонезом), перемешать.
Выложить в салатник и подавать к столу.
