Салат «Черный принц»
Ингредиенты и пропорции:
Куриная грудка (отварная или запеченная) — 1 шт. (~250–300 г)
Чернослив (без косточек) — 80–100 г
Яйца куриные — 3 шт.
Плавленые сырки (слегка подмороженные) — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Грецкие орехи — 30–40 г
Маслины без косточек — 8–10 шт.
Зелень (укроп или петрушка) — небольшое количество
Майонез — по вкусу
Для маринованного лука:
Лук репчатый — 1 шт.
Уксус (9% или яблочный) — 1 ст. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Вода (теплая) — 50 мл
Приготовление:
Маринование лука: Мелко нарежьте лук. В миске смешайте воду, уксус, сахар и соль, залейте лук и оставьте мариноваться на 10–15 минут.
Слой 1: Куриную грудку мелко нарежьте или разберите на волокна, выложите первым слоем в форму. Слегка утрамбуйте и сделайте сетку из майонеза.
Слой 2: Посыпьте мелко нарезанной зеленью и выложите отжатый маринованный лук.
Слой 3: Чернослив нарежьте небольшими кусочками и выложите поверх лука.
Слой 4: Натрите отварные яйца на средней или крупной терке, разровняйте и смажьте майонезом.
Слой 5: Подмороженные плавленые сырки натрите на терке, добавьте
измельченный чеснок и немного
майонеза, перемешайте или выложите сыр, чеснок и майонез слоем, хорошо разровняв поверхность.
Украшение: Нарежьте маслины
колечками, выложите сверху и посыпьте рублеными грецкими орехами.
Уберите салат в холодильник на 2 часа для пропитки.
