Утка 🔥 Без всяких маринадов - самое сочное мясо! Это горячее станет главным угощением на праздничном столе!
Время активного приготовления – ровно 30 минут! Все остальное за вас сделает духовка 💧
Ингредиенты:
Утка – тушка 2 кг (если берёте большего размера, то и время запекания увеличится)
Паприка
Черный свежемолотый перец
Соль
Чеснок – 2 зубчика
Начинка:
Яблоко – 1 шт
Апельсин – 1 шт для начинки и 1 шт, чтобы полить утку соком
Курага – 50 гр
Чернослив – 50 гр
Орехи (миндаль или грецкие) – 50 гр
1 Птицу хорошо промыть и обсушить
бумажным полотенцем. Снаружи и внутри натереть солью, специями и рубленым чесноком.
2 Для начинки очистить яблоко, апельсин - нарезать их дольками и смешать с курагой, черносливом, рублеными орехами.
3 Нафаршировать утку начинкой и сколоть отверстие зубочистками.
Сформировать из нескольких слоев фольги корытце с бортиками, уложить утку на спинку и смазать растительным маслом.
4 Закрыть плотно фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 2-3 часа (время зависит от веса). За 20 минут до готовности вылить скопившийся жир, убрать верхнюю фольгу, полить утку соком апельсина и подрумянить до золотистой корочки. Если хотите именно хрустящую корочку, то можно добавить время.
