Вкуснейший фаршированный болгарский перец с необычной начинкой 😋
Ингредиенты:
• 4 сладких болгарских перца
• Растительное масло
• 4 яйца
• 2 помидора
• 2 зеленых лука
• 80 г колбасы (или запеченного/вареного мяса)
• Свежая зелень (укроп или базилик)
• 2 зубчика чеснока
• Сыр (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
Приготовление:
Разрежьте каждый перец пополам вдоль, удалите сердцевину и семена, сохранив зеленые стебли. Смажьте половинки маслом изнутри и снаружи, выложите на застеленный бумагой противень.
Для начинки взбейте яйца. Добавьте к ним нарезанные кубиками помидоры, мелко рубленные лук и колбасу. Всыпьте измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок, тертый сыр и соль. Перемешайте до однородности.
Наполните половинки перцев начинкой, тщательно ее утрамбовав. Запекайте в духовке при 190 °C в течение 25 минут.
Приятного аппетита! ❤
