Публикация от 28 сентября 2026

Брускетта с крабом Ингредиенты: • Багет • Крабовые палочки снежный краб - 2 шт • Икра мойвы - 100 г • Творожный сыр - 50 г • Черная имитированная икра • Микрозелень усатый горошек Приготовление: Багет нарезаем кружочками, подсушиваем на сухой сковороде с двух сторон до хрустящей корочки. В миске смешиваем икру мойвы и творожный сыр. Перекладываем массу в кондитерский мешок с насадкой (закрытая роза) и отсаживаем на багет. Крабовые палочки разделяем на волокна, кладем в середину брускетты полоской, по бокам украшаем икрой и вставляем Микрозелень. Брускетта с грибами Ингредиенты: • Багет • Творожный сыр • Грибы шампиньоны - 100 г • Соль, перец, оливковое масло • Петрушка - 1 веточка • Соус кисло-сладкий Приготовление: Грибы нарезаем пластинками, обжариваем на оливковом масле с двух сторон до золотистости, в конце солим, перчим. На подсушенный багет отсаживаем творожный сыр с помощью кондитерского мешка или просто смазываем творожным сыром. Выкладываем грибы, поливаем кисло-сладким соусом и посыпаем мелко нарезанной петрушкой. Брускетты с болгарским перцем Ингредиенты: • Багет • Творожный сыр • Перец болгарский - 1 шт • Оливки без косточки • Микрозелень усатый горошек • Фисташки Приготовление: Перец запекаем в духовке при t220 до темных кругов. Убираем перец в мешочек на 15 минут, чтобы легко снять кожицу. Снимаем кожицу, вытаскиваем семечки и нарезаем тонкими полосками. Оливки разрезаем вдоль на две части. На подсушенный багет отсаживаем творожный сыр с помощью кондитерского мешка и насадки (закрытая роза). Сбоку кладем полоски перца. Рядом вставляем половинки оливок, украшаем микрозеленью, посыпаем колотыми фисташками. Брускетты с мортаделлой Ингредиенты: • Багет • Мортаделла колбаса • Сыр моцарелла - 1 шарик • Фисташки • Микрозелень усатый горошек Приготовление: На подсушенный багет кладем мортаделлу, кружок моцареллы, посыпаем колотыми фисташками и украшаем микрозеленью.