Пирог «Богиня» 😍
Думала угостить соседку, а сами съели все за раз. Однозначно буду готовить еще!
Ингредиенты для теста:
• Желтки яичные - 2шт.
• Соль - щепотка
• Сахар - 30г.
• Мука - 250г.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Масло - 90г.
Вишневый слой:
• Вишни ~300г.
• Сахар - 30г.
• Крахмал - 30г.
Для крема:
• Белки яичные - 2шт.
• Сахар - 30г.
• Натуральный йогурт (сметана) - 400г.
Приготовление:
Тесто: Смешиваю желтки с солью и сахаром. Просеиваю муку с разрыхлителем в отдельную миску, добавляю масло и перетираю руками в крошку. К крошке добавляю взбитые желтки, замешиваю тесто. Форму диаметром 20 см застилаю пергаментом и выкладываю большую часть теста. Утрамбую руками, формируя бортики.
Вишневый слой: В кастрюлю кладу вишни, всыпаю сахар и крахмал, перемешиваю. Ставлю на огонь, постоянно помешивая, варю до загустения. Между бортиками теста выкладываю вишневый слой.
Крем: Белки с сахаром взбиваю миксером до стойкой белой массы. Добавляю йогурт и перемешиваю лопаткой. Выкладываю весь крем в форму. Сверху посыпаю остальным тестом, так чтобы полностью покрыть торт ею.
Выпекаю в разогретой духовке при 180 градусах 40–45 минут.
КАНАЛЫ ТОЛЬКО ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ,
👇🏻 ПОДПИШИСЬ👇🏻
Секреты здоровья
Райская кухня
Здравница
Дачная жизнь
