Самый нежный тающий во рту Медовик 😋
Для теста берём:
• 650г муки
• 200г сахара
• 3 ст.л мёда
• 120г сливочного масла
• 3 яйца
• 2 ч.л соды
• 1 ч.л разрыхлителя
Для крема:
• 1 литр молока
• 3 яйца
• 4 ст.л муки
• 200гр сахара
• 200гр сливочного масла
Приготовление:
В жаропрочную посуду или кастрюлю насыпаем сахар, добавляем сливочное масло, мёд. Ставим на водяную баню. Растапливаем.
Взбиваем яйца до пены.
Добавляем яйца и постоянно мешаем. Добавляем соду, хорошо перемешиваем.
К муке добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
Вливаем в муку массу и замешиваем тесто, оно должно быть не тугим, но и не липнуть к рукам. Убираем его в холодильник на 20 мин.
Делим тесто на 8-9 частей. Раскатываем каждую сразу на пергаменте Убираем в духовку на 5-6 мин 180°С (смотрите по виду). Не передержите ❗️иначе будут твёрдые.
Готовим крем как показано на видео и переливаем в миску закрываем пленкой в контакт и в холод. Как остынет добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем.
Собираем торт. А лучше всего собрать в кольце. Краюшки измельчаем в крошку и посыпаем торт сверху и по бокам. Даем пропитаться 8-9 часа.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
