🌶 Аджика из болгарского перца
Насыщенная, густая и невероятно пикантная 💛 Потрясающая заготовка, которая идеально подходит к мясу или просто на свежий хлеб.
Ингредиенты:
🌶 Болгарский перец — 10 кг
🍅 Помидоры — 3.5 кг
🥕 Морковь — 1 кг
🧄 Чеснок — 500 г
🔥 Острый перец — 400 г
🌻 Растительное масло — 0.5 л
🧂 Соль — 150 г
🍬 Сахар — 80 г
🍶 Уксус 9% — 200 мл
Приготовление:
⃣ Пропустите все виды перца и помидоры через мясорубку, морковь натрите на крупной терке, а чеснок мелко порубите.
⃣ В большой кастрюле разогрейте масло, обжарьте чеснок 2-3 минуты, затем добавьте морковь и слегка припустите её.
⃣ Добавьте в кастрюлю измельченную массу из перцев, доведите до кипения, после чего влейте помидоры и снова дождитесь закипания.
⃣ Всыпьте соль, сахар, влейте уксус и тушите массу на медленном огне 20-30 минут, периодически помешивая.
⃣ Разлейте горячую аджику по стерильным банкам, закатайте крышками и оставьте до полного остывания.
Подача:
Подавайте как соус к горячему шашлыку или используйте в качестве основы для домашних соусов.
Приятного аппетита! 💛
КАНАЛЫ ТОЛЬКО ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ,
👇🏻 ПОДПИШИСЬ👇🏻
Секреты здоровья
Райская кухня
Здравница
Дачная жизнь
