🥯 Румяные и сочные курники
📝 Ингредиенты:
Для теста:
🥛 Кефир (2,5%) — 250 мл
🧈 Сливочное масло — 75 г
🧂 Соль — 0,5 ч. л.
✨ Сода — 0,5 ч. л.
🌾 Мука — 375 г
Для начинки:
🍗 Куриное филе или мякоть бедра — 300 г
🥔 Картофель — 300 г
🧅 Лук — 1 шт.
🧈 Сливочное масло — 40 г
🧂 Соль, перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Растопите сливочное масло 🧈 и слегка остудите. Смешайте его с кефиром 🥛, добавьте соль 🧂 и соду ✨.
2️⃣ Постепенно всыпьте муку 🌾 и замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его и оставьте на 15–20 минут ⏳.
3️⃣ Для начинки нарежьте курицу небольшими кубиками 🍗, картофель — мелкими кубиками 🥔, а лук — тонкими кусочками 🧅. Добавьте соль и перец 🧂, хорошо перемешайте.
4️⃣ Разделите тесто на равные части 🔪. Каждую раскатайте в лепёшку, в центр выложите начинку и небольшой кусочек сливочного масла 🧈.
5️⃣ Защипните края, формируя аккуратные курники 🥯. Выложите их на противень, застеленный пергаментом.
6️⃣ Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 🔥 около 40 минут до красивой румяной корочки 🤩.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
