Правильные рецепты
MAX ·
Очень сочные манты
Ароматные манты с нежной мясной начинкой и овощами — это настоящее восточное чудо. Тонкое тесто и щедрая начинка создают неповторимый вкус и сытность. Они идеально подходят для семейного ужина или встречи с друзьями.
Ингредиенты:
Для теста:
* 700 г муки
* 1 ч. л. соли
* 1 яйцо
* 1 ст. л. растительного масла
* Тёплая вода (сколько возьмёт тесто)
Для начинки:
* 650 г мясного фарша (говядина, баранина или свинина)
* 10 средних луковиц
* 1 морковь
* 1 картофель
* Соль, чёрный и красный перец по вкусу
* Свежая зелень (по желанию)
Приготовление:
1. Начинка. Мелко нарежьте лук. Морковь и картофель натрите на мелкой тёрке. Смешайте овощи с фаршем, добавьте соль, специи и рубленую зелень. Тщательно вымешайте до однородности.
2. Тесто. В миске смешайте муку с солью. В центре сделайте углубление, вбейте яйцо и добавьте масло. Постепенно вливайте тёплую воду, замешивая гладкое, эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 15–20 минут.
3. Формовка. Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в тонкий пласт и вырежьте кружки стаканом или кружкой. На каждый кружок выложите начинку и защипните края, формируя манты.
4. Варка. Уложите манты в смазанную маслом пароварку или мантоварку на некотором расстоянии друг от друга. Готовьте на пару 30–35 минут.
5. Подача. Подавайте манты горячими со сметаной, острым соусом или сливочным маслом.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
