ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ — БЫСТРЫЙ, МЯГКИЙ, ДОМАШНИЙ!
Идеальный рецепт, без духовки 💛*Сковорода диаметром 24 см.*
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Вода горячая — 300 мл
✅ Мука — 400 г (общее количество)
✅ Дрожжи свежие — 17 г (или 6 г сухих)
✅ Соль — 1 ч.л.
✅ Сахар — 0,5 ч.л.
✅ Растительное масло — для работы с тестом
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В горячую воду добавить 4 ст.л. муки и сахар. Размешать до однородности.
2. Дать массе остыть до тёплого состояния. Добавить дрожжи, перемешать и оставить на 5 минут.
3. Добавить оставшуюся муку, замесить однородное тесто.
4. Накрыть тесто плёнкой и оставить в тепле на 1 час.
5. Смазать руки маслом, переложить тесто на стол, округлить.
6. Сковороду смазать маслом, выложить тесто, смазать его сверху маслом и накрыть плёнкой. Оставить ещё на 30 минут.
7. Включить минимальный огонь. Сверху накрыть фольгой, смазанной маслом, чтобы не прилипла. Выпекать 25 минут до румяности, затем аккуратно перевернуть и выпекать ещё 20–25 минут.
СОВЕТЫ:
✅ Масло на фольге — обязательно, иначе тесто прилипнет.
✅ Если огонь слишком сильный, низ быстро подгорит — регулируйте минимально возможный.
✅ Хлеб вкуснее после полного остывания — структура станет более ровной и нежной
