Простые домашние пряники с глазурью
Ингредиенты:
🔸Кефир - 500 мл
🔸Сода - 1 ст. л. без горки
🔸Сахар - 250 г
🔸Соль - щепотка
🔸Желтки - 2 шт.
🔸Растительное масло - 130 мл
🔸Корица - 1 ч. л. (по желанию)
🔸Мука - 800-900 г (по необходимости)
Для глазури:
🔸Белки - 2 шт.
🔸Сахарная пудра - 300 г
🔸Лимонный сок - 1 ч. л.
🔸Ванильный сахар - 1 ч. л. или щепотка ванилина
✔️Сначала смешай в миске кефир и соду. Добавь соль, желтки, растительное масло, корицу и сахар. Всё хорошо перемешай. Постепенно добавляй муку, замешивая мягкое тесто, которое может слегка липнуть к рукам. Не добавляй слишком много муки. Дай тесту отдохнуть 15 минут. Затем вымешивай его около 5 минут, формируй пряники и выкладывай на противень, застеленный пергаментом.
🕝Выпекай в духовке, разогретой до 170°C, около 25-30 минут. Для глазури взбей холодные белки до устойчивых пиков, добавь сахарную пудру, лимонный сок и ванильный сахар, взбивай ещё 3-5 минут. Готовые пряники покрой глазурью и дай им застыть на 30 минут.
