Как подобрать к сыру правильное вино?
🍷 Светлые вина с мягкими сырами. Молодые и лёгкие белые вина прекрасно сочетаются с мягкими и кремообразными сырами. Их свежий вкус подчёркивает нежность сыра без утяжеления вкусового букета.
🍷 Красные вина с твёрдыми сырами. Более насыщенные и с выраженной горчинкой красные вина идеально дополняют вкус твёрдых сыров. Такое сочетание подчеркивает глубину и сложность обоих продуктов.
🍷 Сладкие вина с солёными сырами. Контраст сладких вин, таких как портвейн или сотерн, с солёными сырами создаёт неожиданно приятные гастрономические ощущения.
🍷 Игристые вина с мягкими и солёными сырами. Шампанское или другое игристое вино со своей кислинкой и пузырьками прекрасно «промывает» вкусовые рецепторы после мягких или солёных сыров, подготавливая их к следующему кусочку.
Правила приличия
