Публикация от 9 марта 2026

🍲 Горячие роллы из лаваша — ленивые энчиладас, которые рвут все ожидания! #рецепт Если хочется чего-то горячего, сырного и запечённого, но без мороки с тестом — это оно. 15 минут подготовки + 10 в духовке = сочные, тягучие роллы, от которых все охают и просят добавки 😈 Ингредиенты (на форму 20–24 см, примерно 10–12 роллов): - 2–3 тонких лаваша - 300–400 г фарша (говяжий/смешанный) или ветчины/курицы — нарезанной кубиками - 150–200 г твёрдого сыра (моцарелла, чеддер, любой плавкий) - 200 г сметаны - 2–3 ст. л. кетчупа - соль, перец, паприка, сушёный чеснок - немного растительного масла для обжарки (если фарш) Как готовим: 1. Если берёшь фарш — быстро обжарь его с солью, перцем и паприкой до готовности (5–7 минут). Ветчину/курицу просто нарежь. 2. Смешай сметану с кетчупом (получится розоватый соус), добавь щепотку соли и перца. 3. Лаваш разрежь на полоски 10–12 см шириной. На каждую полоску выложи начинку (фарш/ветчина + щедро натёртый сыр), закрути в плотный ролл и выложи швом вниз в смазанную форму — плотно друг к другу. 4. Залей всё сметанно-кетчупным соусом, сверху засыпь остальным сыром и запекай в разогретой до 200°C духовке 10–12 минут — пока сыр не запузырится и не зарумянится. Горячие, сочные, с хрустящей корочкой — ешьте сразу, пока тянутся! 🔥 Любите такие горячие роллы? ❤️‍🔥 — обожаю, готовлю на все посиделки 😍 — нравится, но редко заморачиваюсь 👎 — не моё, предпочитаю классику 👀 — только если запечённые