Публикация от 11 октября 2026

В Петрозаводске поделились рецептом царской ряпушки Жители Петрозаводска рассказали, как готовят ряпушку — знаменитую "царскую селёдку". В XVI–XVII веках эта рыба украшала царский стол, и сейчас она важная часть карельской кухни. В Карелии ряпушку жарят, солят, тушат с луком и запекают в тесте. Автор местного издания Анна Дудырина поделилась простым рецептом: "Промываю, обваливаю в муке и жарю до золотистой корочки. Соль — и ничего больше не надо!". Сегодня в Вокнаволоке проходит фестиваль ряпушки. НЕ ЗАБУДЬ ПОДПИСАТЬСЯ ⤵️