Первый в тренде!
MAX ·
🍏 Яблочный квас — новый тренд среди ЗОЖников. Это домашняя газировка без сахара и покупных дрожжей. В трёхлитровую банку кладут шесть мелко нарезанных яблок, пару долек лимона, четыре ложки мёда и палочку корицы. Заливают водой комнатной температуры, накрывают марлей и ставят в тепло на 2-3 дня.
Напиток богат пектином, клетчаткой, полифенолами и витамином C.
Вся магия в диких дрожжах на кожуре. Они питаются сахаром из мёда и яблок и выпускают углекислый газ, отсюда пузырьки, а вкус очень напоминает комбучу.
