⚡️С таянием снега в лесах Прикамья любители тихой охоты уже в апреле-мае отправятся за первыми грибами
Эксперты предупреждают: весенний сезон таит серьёзную опасность, и к сбору урожая нужно подходить осознанно.
Замдекана естественнонаучного факультета ПГГПУ объяснил, какие грибы безопасны, а каких стоит остерегаться.
Строчки — условно съедобные грибы со шляпкой, напоминающей извилины мозга или грецкого ореха. В сыром виде они содержат токсин гиромитрин, поэтому требуют тщательной обработки: многодневного вымачивания с регулярной сменой воды и длительной варки. Пренебрежение этими правилами грозит тяжёлым отравлением.
Сморчки и сморчковые шапочки абсолютно безопасны и не содержат ядовитых веществ. Отличить их просто: коническая шляпка и полая ножка. Готовить их можно как обычные грибы, без каких-либо особых условий.
Специалисты напоминают: если гриб вызывает хоть малейшие сомнения — лучше оставить его в лесу.
Пермь в курсе!
