Публикация от 31 марта 2026

Цены на хлеб вырастут из-за нового ГОСТа с 1 апреля. С 1 апреля в России вступает в силу новый ГОСТ на белый хлеб: меняются требования к форме и массе буханок, разрешается использование пищевых добавок, отменяется ряд устаревших норм. По оценке экспертов часть производителей будет вынуждена перестраивать процессы под новые стандарты — это может поднять цены примерно на 5–6%. Дополнительное давление на стоимость хлеба окажут рост НДС и банковские расходы, отмечает эксперт. Пермь сейчас