В первом квартале 2026 года Роспотребнадзор закрыл в Прикамье 15 точек общепита за различные нарушения.
Всего было составлено 269 административных протоколов, наложено штрафов на общую сумму 1,5 млн. руб., а также отстранено от работы 19 сотрудников.
Наиболее распространённые нарушения:
— приём и использование пищевой продукции без маркировки и сопроводительных документов;
— нарушение условий хранения и сроков годности продуктов;
— недостаток технологических документов на производимую продукцию и несоблюдение технологий приготовления;
— отсутствие цехового разделения по видам сырья;
— несоответствие планировки помещений, их размеров и расположения требованиям технического регламента, что препятствует соблюдению поточности технологических процессов.
✏️ Предложить новость
⚡ Подписаться - "Пермь Первая"
