Эксперты предупредили пермяков об опасности первых весенних грибов.
Снег в лесах Прикамья активно тает, и уже в апреле-мае самые активные грибники отправятся за урожаем. Замдекана естественнонаучного факультета ПГГПУ рассказал, как отличить съедобные грибы.
- Основную опасность представляют строчки, которые считаются условно съедобными. Их легко узнать по специфической шляпке, напоминающей извилины мозга или грецкого ореха. В сыром виде они содержат яд гиромитрин, поэтому требуют сложной обработки: многодневного вымачивания со сменой воды и долгой варки.
- Сморчки и сморчковые шапочки абсолютно безопасны и не содержат токсинов. Главное внешнее отличие — у сморчков коническая форма шляпки и полая ножка. Их можно готовить как обычные грибы.
Специалисты напоминают: неосторожность при сборе грибов может привести к тяжелому химическому отравлению. Если не уверены на 100% – лучше оставьте гриб в лесу.
