Рецепт очень вкусного и хрустящего Имбирного печенья, как в IKEA Печенье по вкусу и структуре получается таким же, как и в Икеа, а самое главное, что натуральным и без каких-либо добавок! Оно замечательно хранится в коробке в течение 2-3 недель. И им можно украсить новогоднюю елку.
Хитрость рецепта заключается именно в патоке! Благодаря ей густая консистенция печенья станет более насыщенной и полезной. Патоку без проблем можно купить в больших супермаркетах.
Ингредиенты для имбирного печенья как в «ИКЕА»
* Мука - 200 г
* Сода - 1,5 ч.л.
* Яйцо - 1 шт.
* Имбирь - 2 ч. л.
* Корица - 1 ч.л.
* Кардамон - 1 ч.л.
* Черный душистый перец – 1 ч.л.
* Мускатный орех — 1 ч.л.
* Гвоздика - 1/2 чайной ложки.
* Сливочное масло - 100 г
* Сахар - 110 г
* Патока - 3 чайные ложкиПошаговая инструкция по приготовлению имбирного печенья:
1. Смешайте все сухие ингредиенты и муку в миске
2. Взбейте сливочное масло и имбирь
3. Взбейте (имбирное) масло и сахар вместе, пока смесь не станет воздушной.
4. Добавьте яйцо и патоку в масляную смесь и взбейте до полного растворения.
5. С помощью миксера на низкой скорости или вручную добавьте сухие ингредиенты и перемешайте
6. Хорошо замесите тесто руками и поставьте в холодильник на 1,5-2 часа.
Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно легко раскатать!
7. Раскатайте тонко тесто толщиной 0,5 см и вырежьте фигурки с помощью формочек для печенья!
8. Выложите печенье на противень и поставьте его в предварительно разогретую духовку на 5-7 минут. Выпекается очень быстро!
9. Печенье готово! Сначала оно будет мягким сверху, но через пару минут затвердеет и станет хрустящим!
Можно украсить печенье глазурью, а можно оставить так. Приятного аппетита!
