🍊🍦 Мандариновое мороженое.
✅Ингредиенты:
Сливки — 350 мл
Сгущённое молоко — 150 мл
Мандарины — мякоть с 6 шт (у меня были крупные)
Сахар — 30–40 г (по вкусу)
Крахмал — 1 ст. л.
✅Приготовление:
Срезаем верхушки у мандаринов, аккуратно достаём всю мякоть — кожуру не выбрасываем.
По возможности убираем плёнки с долек.
Отправляем мякоть в разогретую сковороду или сотейник, добавляем сахар.
Постоянно помешивая, доводим до кипения.
Вливаем крахмал, разведённый в небольшом количестве воды.
Варим до загустения, снимаем с огня и полностью остужаем.
✅Мороженое:
В миске взбиваем сливки со сгущённым молоком до густых пиков.
Добавляем остывший мандариновый джем и ещё раз аккуратно взбиваем до объединения.
Перекладываем массу в кондитерский мешок.
Наполняем кремом мандариновые «чашечки».
Сверху можно добавить ещё немного Джема
🤤Пальчики оближешь|Быстрые рецепты
