Курица: из деликатеса в главное мясо планеты
В XX веке курица была не для всех. Сейчас это самое потребляемое мясо в мире — и тренд ещё не на пике.
За 17 лет мировое поголовье выросло с 48 до 76 млрд. Треть спроса держат Китай и США.
Омская область в стороне не осталась: регион полностью закрывает себя местной птицей. Бройлер на прилавке — почти наверняка наш, местный.
Омск изнутри