Доброе утро и хорошего дня 💖
Вчера уже поздно было, не стала публиковать результаты моего выходного 💪 Наготовила 🔥
Подписчики спрашивали, как варю борщ. Пишу, как готовят его в нашей семье🙌
Сначала варим бульон мясной (если борщ с мясом, он конечно вкуснее). Пока варится мясо, делаю зажарку: лук порезать кубиками, перец сладкий, морковь и свеклу натереть на крупной тёрке. Сначала обжариваю лук с перцем, затем добавляю тёртую морковь, тоже слегка обжариваю. Свеклу кладу самую последнюю, перемешиваю, ставлю самый маленький огонь и сразу накрываю крышкой( не знаю почему, крестная меня так научила 😄). Томатную пасту развести водой, добавить чуть сахара, для баланса вкуса. Когда свекла протушится, добавляем томат. Зажарка готовится у меня долго, тушу в сковороде до полной готовности, минут 40.
Тем временем в бульон кладём картофель и капусту, вместе. Когда сварится, добавляем готовую зажарку. Обязательно тертый на мелкой тёрке чеснок 2-3 зубчика, и доводим до вкуса(подсолить, поперчить, кому что нравится)
Я иногда добавляю зелень, но бабушка не любит, говорит, борщ цвет теряет. И кладет каждому нарезанную зелень в тарелку, со сметаной. Как по мне-это самый идеальный вариант 😋
Рецептов борща огромное количество, у каждой семьи-свой, особый способ готовки🤗 Делитесь своими секретами вкусного борщечка, будем пробовать на практике 👇
