Кучмачи из куриных потрохов в казане
Продукты
куриные сердца - 500 г
куриные желудки - 500 г
куриная печень - 500 г
лук - 4 шт.
чеснок - 5 зб.
имбирь
грецкие орехи
вино красное сухое - 500 мл.
масло сливочное
укроп
петрушка
кинза
масло растительное
острый горький перец
гранат
уцхо-сунели
хмели-сунели
шафран
базилик
черный перец
смесь перцев.
Огонь и дым