Бледность и совет «съешь гематогенку»: почему железо из пищи усваивается не у всех и при чём тут ЖКТ
Совет «съешь гематогенку, гранат или печень, а то бледный какой-то» можно услышать довольно часто — и в адрес детей, и в адрес взрослых. Причём не только от обычных людей, но и от тех, кто называет себя специалистами. Но так ли это работает?
🔍 Проблема не всегда в дефиците железа в пище
Если человек не веган и не имеет крайне скудного питания, недостатка железа в рационе практически не бывает. Главная проблема кроется в другом — в плохом всасывании. А за это в первую очередь отвечают болезни желудка и кишечника.
Поэтому, прежде чем закидываться препаратами железа и гематогеном (который, кстати, больше вреден, чем полезен), стоит проверить эти органы.
⚠️ Что ещё мешает усвоению железа?
— Танины в чае, какао и кофе.
— Фосфаты и кальций — вся молочная продукция.
— Оксалаты и другие вещества.
📊 Данные исследований:
— дополнительный приём молока и сыра в течение 10 дней снижал усвоение железа на 30–50%;
— чай снижает усвоение железа на 62% по сравнению с водой.
Риск дефицита выше при несбалансированных веганских и вегетарианских диетах.
💡 Что делать?
— Не спешите пить железо и есть гематоген при первых признаках бледности.
— Проверьте состояние желудочно-кишечного тракта.
— Сдайте анализы: ферритин, ОАК, при необходимости — другие показатели.
— Уберите или разведите по времени продукты и напитки, мешающие всасыванию железа.
— Восполняйте дефицит только по назначению врача и с учётом причины.
Берегите себя и не занимайтесь самолечением. Здоровье начинается с точной диагностики.
Наши каналы в МАХ:
👉 О лекарствах: с аптечного на понятный
👉 О здоровье: с медицинского на русский
👉 О детском здоровье: с врачебного на родительский
👉 О питании и диетах: с научного на доступный
