Публикации канала «О питании и диетах: с научного на доступный»

Исходя из способов подготовки свежих плодов, сушеные абрикосы подразделяются на урюк, кайсу и курагу. А вы знали об этом? Что предпочитаете?

🔥 РОЗЫГРЫШ 5000 РУБЛЕЙ ДЛЯ НАШИХ ПОДПИСЧИКОВ! Друзья, мы ценим, что вы с нами, и хотим сделать вам приятный подарок! Запускаем простой розыгрыш на 5000 рублей! Потратьте их на витамины, полезные покупки или просто в свое удовольствие! 🥗💊 📌 Для участия необходимо выполнить условия: 1. Нажать внизу на кнопку «Принять участие!» 2. Оформить подписку на каналы. 📅 Итоги: Победители будут определены автоматически ботом 17 июля в 17:00. Всем удачи! Принять участие!

Очень вкусное ПП печенье кокосанка с бананом КБЖУ на 100 гр : 154/9/4/20 Ингредиенты: - банан (средний) 2 шт - творог 5% 200 гр - рисовая мука 60 гр - кокосовая мука 15 гр - разрыхлитель 1 ч.л - соль щепотка - сахарозаменитель (аллюлоза) 2 ч.л

+13 лет к жизни: что на самом деле значит «правильное питание»? 🍎 Вы когда-нибудь задумывались, сколько минут или часов вашей жизни стоит тот самый бургер с картошкой фри? Норвежские ученые решили посчитать это в глобальном смысле и пришли к ошеломляющим цифрам. Оказывается, содержимое нашей тарелки — это не просто топливо, а буквально эликсир молодости (или его противоположность). Математика долголетия от ученых ⏳ Исследователи подсчитали, как переход от типичного западного рациона («джанк-фуд») к здоровой диете влияет на продолжительность жизни. Результаты впечатляют: 📅 Если начать в 20 лет: Переход на правильное питание может продлить жизнь в среднем на 13 лет! Представьте: целая дополнительная подростковая жизнь в подарок от брокколи и лосося. 📅 Если начать в 60 лет: Не думайте, что поезд ушел. Даже если вы решите изменить привычки на пенсии, вы можете «выиграть» у судьбы около 8 дополнительных лет. Это же почти десятилетие путешествий, общения с внуками и новых хобби! Разница между этими диетами колоссальна. С одной стороны — переработанное красное мясо, белый хлеб, сладкая газировка и минимум зелени. С другой — рыба, цельные зерна, орехи, горы овощей и фруктов. Золотые правила долгожителя ✨ Как выглядит эта волшебная диета на практике? Ничего сверхъестественного, обычные принципы здравого смысла: ✔️ Сокращайте калорийность. Не нужно голодать, но переедание изнашивает организм. Оставайтесь чуть-чуть голодными после еды. ✔️ Клетчатка — ваша лучшая подружка. Цельнозерновой хлеб, каши (особенно гречка!), бобовые. Она чистит кишечник лучше любого детокса. ✔️ Правило радуги. Ешьте больше разноцветных фруктов и овощей. Чем ярче тарелка, тем больше антиоксидантов получает ваш организм для борьбы со старением. ✔️ Бойтесь скрытых жиров. Избегайте насыщенных животных жиров (сало, жирная сметана) и трансжиров (маргарин, дешевая выпечка). Отдавайте предпочтение растительным маслам. ✔️ Растительный белок рулит. Чечевица, нут, фасоль — отличная альтернатива мясу хотя бы пару раз в неделю. ✔️ Рыба вместо стейка. Омега-3 жирные кислоты, которыми богата морская рыба, — это бальзам для сердца и сосудов. ✔️ «Уберите колбасу». Меньше красного мяса и категорически меньше переработанных продуктов (сосиски, колбасы, бекон). ВОЗ давно относит их к канцерогенам. ✔️ Скрытая соль. Солонка на столе — это только верхушка айсберга. Главный враг — скрытую соль ищите в сырах, хлебе, консервах и готовых соусах. Начинать заботиться о себе никогда не поздно. Ваше тело скажет вам спасибо гораздо раньше, чем через 13 лет — уже через месяц нового режима вы почувствуете прилив сил и легкость. А какой продукт из «нездорового» списка вам сложнее всего исключить? #ДокторПарецкая #здоровыйобразжизни #долголетие #правильноепитание #норвежскиеученые #антиэйдж #менюнадолгоесчастье

Диетические яичные блинчики с ветчиной и сыром Ингредиенты : - яйцо 3 шт - молоко 70 мл - соль - перец - специи по вкусу - ветчина 50 гр - сыр 50 гр

Правда ли, что чем жирнее сметана, тем больше питательных веществ в ней содержится? И что сметана полезнее майонеза? Рассказываем!

🔪 «Мясной клей»: почему кусок мяса безопаснее фарша? Если вы думаете, что покупаете цельный стейк или натуральную котлету, есть шанс, что вас обманули с помощью «волшебной» пищевой добавки. Усаживайтесь поудобнее, сейчас будет жестко 👇 Речь идет о трансглутаминазе — ферменте, который в народе называют «мясным клеем» (Meat Glue). В чем суть обмана? Этот порошок способен склеивать кусочки обрезков мяса, рыбы или птицы в единый монолит. 🤮 * Из дешевых отходов делают дорогое филе. * Фарш превращают в «цельный» бифштекс, который выглядит как премиальный отруб. * Смешивают разные виды белка (например, мясо с рыбой), что может вызвать тяжелейшую аллергию у человека, не ожидающего подвоха. Почему это опасно для здоровья? ☣️ Производители часто «забывают» указать наличие этого фермента на этикетке. Но последствия могут быть плачевными: 1. Бомба для кишечника. Для людей с непереносимостью глютена (целиакией) этот фермент крайне токсичен. Он меняет структуру белков так, что иммунная система начинает атаковать собственный организм. 2. Аутоиммунные риски. Даже если у вас нет аллергии, регулярное употребление такой «склейки» заставляет иммунитет путать «своих и чужих». Итог — развитие аутоиммунных заболеваний, когда тело буквально разрушает само себя. 3. Бактерии внутри куска. С обычным куском мяса бактерии живут только на поверхности и погибают при жарке. Внутри «склеенного» филя микробы оказываются заперты в середине. Не прожарив его полностью, вы рискуете получить серьезное отравление. 🛡 Как защититься? ✅ Покупайте только целые куски мяса, а не готовый фарш или непонятные рулеты. ✅ Доверяйте проверенным производителям и фермерским лавкам. ✅ Если купили подозрительный продукт — режьте его тонко и прожаривайте максимально тщательно. Не экономьте на том, из чего строится ваше тело! #мяснойклей #трансглутаминаза #проверкасостава #качествомяса #зож #читайэтикетку #фермерскиепродукты

Нежнейший бисквит по мотивам "молочной девочки" Ингредиенты: - сгущёнка 280 гр - яйца 4 шт - сливочное масло 50 гр - мука 120 гр - разрыхлитель 10 гр Диаметр Формы (18 см)

Поговорим о бананах! 🍌 Кто-то ест их каждый день, а кто-то избегает из-за страха набрать лишние килограммы. 🔍 Полезные свойства бананов: • Калий: необходим для работы сердечно-сосудистой системы и поддержания водного баланса. • Антидепрессант: богат аминокислотой триптофаном, которая превращается в серотонин — «гормон счастья». Он улучшает настроение, память, внимание и сон. • Витамины: C, B6 – необходимые для нервной системы, а также витамины A и E. ❗️ Калорийность и клетчатка: Бананы не могут похвастаться низкой калорийностью — в 100 г содержится 95–100 ккал. Но не стоит исключать их из рациона! Один банан содержит около 3 г клетчатки, что способствует медленному всасыванию углеводов и уменьшает скачки уровня глюкозы в крови. ❓ Как употреблять бананы: Идеально для перекуса — рекомендуемая порция — один средний плод. Недозрелые бананы содержат меньше сахаров и больше клетчатки, что полезно для кишечника. 🥧 И напоследок: банановое пюре отлично заменяет яйца в выпечке!

Отличный рецепт сэндвича с яйцом и авокадо Ингредиенты: - авокадо - йогурт натуральный 2 ст.л - сок лимона/лайма 1 ст.л - тунец в собственном соку - шпинат - зелёный лук - яйцо - хлеб ц/з - оливковое масло 1 ч.л - соль, перец по вкусу

💪 Белок — главный строительный материал вашего тела Многие привыкли считать калории и бояться жиров, но часто забывают о главном герое нашего рациона. Зачем нам нужен белок, особенно животного происхождения? 1. Строительство мышц и органов 🏗️ Наши мышцы, кожа, волосы и внутренние органы состоят из белков (аминокислот). Животный белок называют «полноценным», потому что он содержит полный набор незаменимых аминокислот, которые наш организм не умеет синтезировать сам. Без него невозможно ни нарастить мышечную массу, ни просто качественно обновлять клетки кожи. 2. Крепкий иммунитет 🛡️ Именно белковые молекулы (антитела) защищают нас от вирусов и бактерий. Если в рационе дефицит белка, иммунная система буквально работает «на ручном тормозе». 3. Долгое чувство сытости 🥚 Углеводы дают быстрый всплеск энергии и такой же быстрый спад (снова хочется есть через час). Белок переваривается долго, обеспечивая стабильный уровень сахара в крови и отсутствие резких приступов голода. Это лучший друг тех, кто следит за фигурой! 4. Гормоны и ферменты ⚙️ Почти все процессы в организме регулируются гормонами, а они имеют белковую природу. Хотите хорошее настроение, нормальный сон и здоровое пищеварение? Следите за потреблением мяса, рыбы, яиц или молочных продуктов. 🍳 Не забывайте включать порцию качественного белка в каждый основной прием пищи!

🔥 РОЗЫГРЫШ 5000 РУБЛЕЙ ДЛЯ НАШИХ ПОДПИСЧИКОВ! Друзья, мы ценим, что вы с нами, и хотим сделать вам приятный подарок! Запускаем простой розыгрыш на 5000 рублей! Потратьте их на витамины, полезные покупки или просто в свое удовольствие! 🥗💊 📌 Для участия необходимо выполнить условия: 1. Нажать внизу на кнопку «Принять участие!» 2. Оформить подписку на каналы. 📅 Итоги: Победители будут определены автоматически ботом 17 июля в 17:00. Всем удачи! Принять участие!

📌 Ферритин: что это такое и почему его важно знать? Я собрала главное по теме тезисно — так проще запомнить суть. ⚪️ Что такое ферритин? Это белок, который «упаковывает» железо в организме, создавая безопасный запас. Железо в свободной форме токсично, а ферритин переводит его в нетоксичную форму, доступную при необходимости организму. Основные места хранения железа с помощью ферритина — клетки печени, селезёнки, костного мозга и мышц. В кровь попадает лишь небольшое количество ферритина, пропорциональное общим запасам организма. ✅ Почему важен нормальный уровень ферритина? 🔹 Показывает реальные запасы железа заранее В отличие от гемоглобина (отражает текущую ситуацию переноса кислорода), ферритин сигнализирует о резервах тела наперёд. 🔹 Помогает выявить скрытый дефицит на ранних стадиях Если ферритин снижен, но гемоглобин ещё в норме — это латентный железодефицит. Уже могут быть слабость, утомляемость, ломкость ногтей или выпадение волос, хотя анемии пока нет. Ранняя диагностика позволяет предотвратить развитие полноценной железодефицитной анемии. 🔹 Указывает на воспаления и другие проблемы при повышенном уровне Высокий ферритин (>250–300 нг/мл у мужчин, >120–150 нг/мл у женщин) не всегда говорит об избытке железа. Часто он является маркером воспалений, инфекций, хронических заболеваний, нарушений работы печени или обмена веществ. Ферритин относится к белкам острой фазы воспаления, поэтому растёт независимо от реальных запасов железа. При высоком показателе врач обычно назначает дополнительные анализы (например, С-реактивный белок), чтобы разобраться в причине повышения. 🔹 Нормы индивидуальны и зависят от многих факторов Уровень ферритина варьируется в зависимости от пола, возраста, физиологического состояния женщины (менструальный цикл, беременность). Также нормы могут отличаться между лабораториями. Поэтому оценивать результаты нужно только вместе с врачом, учитывая симптомы и общую картину анализов. ❗ Если есть конкретный результат анализа или беспокоят описанные симптомы — напишите, помогу разобраться подробнее!

Идеальное малиновое суфле Ингредиенты: - мягкий творог 300 гр - молоко 2,5% 100 мл или вода 100мл - желатин быстрорастворимый 15 гр - малина 200 гр - подсластитель по вкусу

Kypиный пaштeт 😋 📝 Boт чтo нaм пoнaдoбитcя: 🍗 Kypинaя пeчeнь — 800 г 🧅 Peпчaтый лyκ — 2 шт. 🥕 Mopκoвь — 2 шт. 🧈 Cливoчнoe мacлo — 100 г 👩‍🍳 Γoтoвим oчeнь пpocтo и c yдoвoльcтвиeм: 1. Πeчeнь oтвapитe. Γлaвнoe — нe пepeвapить. 2. Πocлe зaκипaния вoды вapитe poвнo 4 минyты, зaтeм дocтaньтe и ocтyдитe. Πeчeнь нe coлитe. 3. Peпчaтый лyκ и мopκoвь пoтyшитe нa pacтитeльнoм мacлe дo гoтoвнocти, cлeгκa oбжapив, нo нe зaжapивaя. Πocoлитe, пoпepчитe пo вκycy. Πo жeлaнию мoжнo дoбaвить yнивepcaльнyю пpипpaвy. 4. Πepeлoжитe пeчeнь и oвoщи в блeндep, дoбaвьтe κycчκи cливoчнoгo мacлa κoмнaтнoй тeмпepaтypы и измeльчитe дo oднopoднoй нeжнoй κoнcиcтeнции. Ecли чaшa блeндepa нeбoльшaя, измeльчaйтe пopциoннo. 5. Γoтoвый пaштeт мoжнo пoдaвaть cpaзy или oxлaдить в xoлoдильниκe. 🥨 Блaгoдapим Bac зa внимaниe и yдeлённoe нaм вpeмя! 🥨 Cчacтья, дoбpa и yлыбoκ! 😉

Яйца как пашот, только ленивые КБЖУ на 100 гр: 159/12.7/10.9/1.2 Ингредиенты: - яйца - вода - силиконовые формы

Анемия, постоянная усталость или слабость, бледность кожи, ухудшение памяти – эти признаки могут указывать на нехватку витамина B12. Витамин В12 естественным образом содержится в продуктах животного происхождения. Растительные продукты, к сожалению, не содержат витамина В12, только если они специально им обогащены. Моллюски и говяжья печень являются одними из лучших источников витамина В12. Тем не менее биодоступность витамина В12 примерно в три раза выше в молочных продуктах, чем в мясе, рыбе и птице. Полноценный рацион, включающий мясо, морепродукты, яйца, сыр, является отличной профилактикой дефицита витамина В12. Не стоит беспокоиться, что вы получите его больше рекомендуемой нормы: организм усвоит столько, сколько ему необходимо. А вот если вы наблюдаете у себя симптомы дефицита В12, то не откладывайте диагностику.

Простой и быстрый рецепт ПП запеканки Ингредиенты: - куриное филе 1 кг - яйца 2 шт - сметана 15%, 6 ст.л (250гр) - брокколи 200 гр - цветная капуста 200 гр - соль и специи по вкусу - сыр российский 100 гр

https://max.ru/join/lUOMR-dZIP6awMxxmVpBm3049ibzmVkW0yXpWBxGb_8 🌹 одежда по низким ценам 👗👠👙🧥🌹 Доставка по всей России 🇷🇺

Продукты  и чистые сосуды ❓Знаете ли вы, какая главная ошибка, из-за которой многие не смогут дожить до появления внуков с чистым и сильным сердцем, без стентов и операций? 🍔Эта ошибка встречается у 80% людей, которые думают, что если они не едят фастфуд каждый день, то всё нормально. 💸А чтобы это исправить, понадобится куча денег, ведь цена стентирования от 200 тысяч, шунтирования от миллиона, а реабилитация на месяцы. 📌А эти продукта «забивают» ваши сосуды годами и вы этого не чувствуете, а этого можно легко избежать, если исключить из своего рациона: 📌трансжиры; 📌дешёвую выпечку; 📌сладкие напитки; 📌переработанное мясо.