Замечали на полках магазинов маринованную спаржу, а может быть сухую? Попробуем разобраться, что это за «фрукт» такой.
Спойлер: это не фрукт и даже не овощ, а соевый белковый продукт фучжу, или юба.
Чем же он так хорош?
🥩 Растительный белок. Отличная альтернатива мясу для тех, кто следит за питанием или соблюдает пост. Белка в сухой спарже – хоть отбавляй!
💪 Здоровье костей и сосудов. В составе есть кальций и магний, которые поддерживают опорно-двигательный аппарат, а также ненасыщенные жирные кислоты, полезные для сердца.
🌾 Клетчатка в помощь ЖКТ. Даже в переработанном виде продукт содержит пищевые волокна, которые способствуют мягкому очищению организма.
🧂 Важно помнить, что в маринованном виде в ней много соли, поэтому людям с гипертонией и проблемами с почками стоит быть аккуратнее. Сухую же лучше замачивать и варить без лишних специй.
Добавляйте в салаты, супы или ешьте как самостоятельную закуску и пусть ваш рацион будет разнообразнее! 🌱
