Пальмовое масло: невидимый ингредиент, который есть везде. Так ли он опасен?
Если вы начнёте читать составы продуктов на полках магазина, вы устанете раньше, чем найдёте что-то без него. Проще сказать, где пальмового масла нет, чем перечислить, где оно есть. Производители добавляют его буквально во всё: от кондитерских изделий и полуфабрикатов до состава витаминов, БАДов и, что особенно важно, детских молочных смесей. 🤔
В чём же дело? Почему этот компонент вызывает столько споров?
С одной стороны, пальмовое масло официально разрешено к использованию всеми контролирующими организациями по всему миру. Оно является самым дешёвым растительным маслом, что делает его невероятно привлекательным для удешевления производства.
С другой стороны, у него есть свойства, которые вызывают опасения у врачей и диетологов. Главное из них — высокое содержание пальмитиновой кислоты.
В чём главная проблема?
Когда пальмитиновая кислота из пальмового масла попадает в кишечник младенца (в составе смеси) или взрослого человека, она вступает в реакцию с кальцием. Эта реакция приводит к образованию нерастворимого мыла.
1. Нарушение минерального обмена: это «мыло» не усваивается организмом и просто выводится вместе с калом. В результате кальций, жизненно важный минерал для роста костей и развития нервной системы, не попадает в кровь.
2. Риск запоров и колик: эти нерастворимые соединения уплотняют стул, что может приводить к запорам и дискомфорту у малышей.
3. Снижение плотности костей: исследования показывают, что у детей, питающихся смесями с пальмовым маслом, может наблюдаться более низкая минеральная плотность костной ткани по сравнению с теми, кто получает смеси без него.
Именно поэтому многие родители и люди, следящие за здоровьем, стараются избегать этого ингредиента.
Если для вас этот вопрос актуален, вот список молочных смесей, в составе которых нет пальмового масла:
* Semilac
* Nutrilon (линейки «Комфорт 1» и «Аминокислоты»)
* Nutrilac Premium
* Кабрита (на основе козьего молока)
* Нэнни (на основе козьего молока)
* Heinz Инфанта 1
При выборе продуктов всегда внимательно изучайте этикетку. Пальмовое масло часто скрывается под безобидными названиями вроде «растительный жир» или «заменитель молочного жира».
#ДокторПарецкая #медицина #здоровье #детскоепитание #пальмовоемасло #смесьдлядетей #правильноепитание #зож #советыдлямам
