Сельдерейная соль: ароматная приправа, которая изменит вкус ваших блюд!
Хватит покупать готовые специи! 🌿 Приготовьте дома душистую сельдерейную соль. Это идеальный способ использовать весь пучок зелени и добавить невероятный аромат супам, мясу и маринадам.
Вот как это сделать:
Вам понадобятся:
🌱 Большой пучок листового сельдерея
🧂 100 г морской или каменной соли
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка: Зелень сельдерея тщательно вымойте и хорошо обсушите.
2. Нарезка и сушка: Мелко нарежьте зелень. Сушить её можно двумя способами:
* В духовке при температуре не более 40 градусов.
* Или просто на воздухе.
3. Измельчение: Полностью высушенную зелень смелите в блендере в порошок.
4. Смешивание: Перемешайте полученный порошок с солью.
Быстрый способ:
Можно смешать сырую зелень с солью и сразу смолоть всё в блендере. Выложите эту массу на противень, застеленный пергаментом, разровняйте и сушите в слегка приоткрытой духовке при 50-60 градусах около часа, пока смесь не превратится в твердый панцирь.
5. Финал: Остудите, разломайте на кусочки и храните в герметичной банке.
Теперь у вас всегда под рукой будет натуральная и ароматная приправа! 👨🍳
#рецепты #сельдерей #специи #готовимдома #вкусно #полезно #кулинария
