🥧 Киш с курицей, цветной капустой, брокколи и сладким перцем
🫕 Способ приготовления:
1️⃣ Смешайте оба вида муки с разрыхлителем. Нарежьте масло кубиками и быстро растерите его с творогом, затем добавьте муку. Перемешайте до состояния крошки.
2️⃣ Всыпьте щепотку соли и желток, смешанный с водой. Быстро замесите тесто и уберите его в холодильник на 15-20 минут.
3️⃣ Нарежьте лук-порей кольцами, репчатый лук — кубиками, а сладкий перец — также кубиками. На сковороде растопите топленое масло и пассеруйте репчатый лук до прозрачности. Затем добавьте порей и перец, посолите, накройте крышкой и тушите 5-7 минут.
4️⃣ Разберите цветную капусту и брокколи на соцветия и отварите их до готовности в большом количестве воды. Курицу нарежьте небольшими кусочками и смешайте с обжаренными луком и перцем.
5️⃣ Разогрейте духовку до 170°С. Распределите тесто по форме тонким слоем и наколите дно вилкой. Выпекайте около 15 минут до легкой золотистости бортиков.
6️⃣ Достаньтe форму из духовки, равномерно распределите начинку с курицей и овощами, а сверху уложите цветную капусту и брокколи, чуть утапливая их.
7️⃣ Смешайте яйца с кокосовым молоком до однородности и посолите. Вылейте смесь в форму. Натрите сыр на терке и посыпьте им киш сверху.
⏱ Выпекайте пирог в духовке 35-40 минут.
Приятного аппетита! 😋
