🍳 Белковая шакшука
Понадобится:
Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Зира молотая — 1 ч. ложки
Паприка — 1 ч. ложки
Черный перец — 1/4 ч. ложки
Помидоры консервированные, крупно нарезанные, в собственном соку — 1 банка (800 г)
Яйца — 6 шт
Фета — 140 г
Кинза — по вкусу
Разогреваем оливковое масло, добавляем тонко нарезанный лук и ломтики болгарского перца. Готовим на медленном огне до мягкости — это займёт около 20 минут. Добавляем чеснок, специи, соль, помидоры и тушим ещё 10 минут. Руками крошим фету и отправляем к овощам.
Разбиваем яйца в сковороду поверх помидоров, перчим и солим, ставим в духовку, разогретую до 190℃. Запекаем 7-10 минут. Перед подачей посыпаем шакшуку измельчённой кинзой.
