Мясо на пикнике🥩 – классика, но важно помнить о пищевой безопасности. Это поможет сохранить качество продуктов и снизить риск отравлений.
Вот несколько простых правил:
🔺Выбирайте свежие продукты
Покупайте мясо у проверенных продавцов✅ и храните его в холодильнике до выезда.
🔺Соблюдайте сроки хранения
Напоминаем, что скоропортящиеся продукты можно хранить без холодильника не более 2–3 часов,
а на солнце ☀️ – не дольше 1–2 часов.
🔺Позаботьтесь о правильной подготовке
Маринуйте мясо заранее и обязательно храните в закрытой емкости в холодильнике.
Не кладите 🚫 сырое мясо рядом с готовыми блюдами, чтобы не допустить перекрестного загрязнения.
🔺Прожаривайте до полной готовности
Важно, чтобы мясо прогрелось 🌡 внутри:
• говядина (цельный кусок) – не ниже 63 °C;
• фарш – не ниже 70–75 °C;
• курица и индейка – не ниже 74–75 °C;
• свинина – не ниже 70 °C.
🔺Не забывайте о гигиене
Не используйте одни и те же тарелки 🍽 или приборы 🍴 для сырого и готового мяса. Обязательно мойте руки 🧼 и рабочие поверхности.
Следуя этим простым правилам, вы снизите риск пищевых отравлений и сможете наслаждаться мясом на природе безопасно!
